Tourte Forêt Noire, non coupée, 16 cm (550 gr) PS

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INGREDIENTS

CREME (CREME, stabilisant : carraghénanes), OEUF entier*, brisures de cerises amarena aromatisées (cerise 5,5%, sucre, sirop de glucose-fructose, eau, jus d'amarena 0,1%, colorant : anthocyanes, correcteur d'acidité : acide citrique, arômes, conservateur : ANHYDRIDE SULFUREUX), chocolat noir à 50% de cacao 9,9% (pâte de cacao1, sucre, beurre de cacao1, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), eau, sucre, sirop de sucre inverti, farine de BLE, sucre glace (sucre, amidon de maïs), cerises amarena aromatisées 2,5% (cerise 1,4%, sucre, sirop de glucose-fructose, jus d'amarena 0,04%, colorant : anthocyanes, acidifiant : acide citrique, arômes, conservateur : ANHYDRIDE SULFUREUX), jaune d'OEUF*, poudre de cacao1 maigre 1%, copeaux de chocolat 0,8% (sucre, pâte de cacao1, beurre de cacao1, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), plaquette décor au chocolat (pâte de cacao1, sucre, beurre de cacao1, émulsifiant : lécithines (tournesol), colorant : riboflavines, poudre de LAIT entier, arôme naturel de vanille), arôme naturel de vanille, stabilisant : sorbitols, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, gluten de BLE, gélifiant : carraghénanes. Malgré toute l'attention apportée à l'élaboration de cet entremets, la présence exceptionnelle de noyau ou fragment de noyau ne peut être exclue. *issu de poules élevées en plein air

CONSEILS DE PREPARATION

Laisser dégeler env. 6 heures en chambre froide positive.